أكدت دراسة أجراها فريق من باحثي جامعة ويسكونسن الأميركية، أن عصير العنب الأحمر قد يساعد على محاربة مرض العصاد أو تضيق الشرايين وتقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر .

وقال العلماء في مجلة سيركوليشن التي تصدرها جمعية القلب الأميركية، إن استهلاك عصير العنب لفترة أسبوعين زاد ليونة الأوعية الدموية ومرونتها، وخفض نسبة الكوليسترول لدى المرضى المصابين بالأمراض التاجية، الأمر الذي ضاعف من قوة الأوعية الدموية وزاد تدفق الدم فيها ثلاث مرات تقريباً .

وأوضح الأطباء أن تضيق الشرايين ينتج بصورة رئيسية عن ترسب الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية وتكاثر النسيج الليفي فيها، مسببا زيادة خطر الإصابات القلبية والسرطانية المختلفة .

وعلى الصعيد ذاته، اكتشف الباحثون في معهد الطب الوقائي بمستشفى كوميونهو سبيتا بالدنمارك، بعد متابعتهم لأكثر من 1700 شخص في كوبنهاجن، وتقييم أوضاعهم الصحية، أن الأشخاص الذين يشربون عصير العنب الأحمر باستمرار يقل خطر إصابتهم بالخرف والزهايمر بحوالي النصف، مقارنة بغيرهم .

وأوضح هؤلاء الخبراء أن مركبات فلافونويد المركزة في عصير العنب الأحمر تلعب دورا مهما في حماية الدماغ من التلف الناتج عن جزئيات الشوارد الحرة الضارة التي تتكون خلال عمليات الأكسدة في خلايا الجسم، وبالتالي فإن المركبات المضادة للتأكسد، مثل فيتامين E ، تساعد على الوقاية من إصابات السكتة والأمراض الدماغية والقلبية، والأورام السرطانية أيضاً، وتحسن القدرات الدماغية والإدراكية ووظائف الجسم الحيوية