الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ...

**رحاب الجنة** · 06-16-2008, 10:33 PM

الكروسان الهش الخفيف...لذيذ...

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
معلقة كبيرة زبدة جامدة
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

- الحشو :
جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد
أو زعتر مع زيت زيتون

- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

- طريقة الفرد :
- بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة .
- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة .
- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين .

- طريقة الحشو :
- احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال .

- تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
- اخبزيه في الفرن و قدميه
وبالهنااااااااااااااء والعااااااااااااااافيه..

منقووووووووووووووول

التوقيييييييع:

**Ntd** · 06-17-2008, 07:49 PM

تسلم ايديكى يا قمر

اختك دينا

**Eternal Love** · 07-08-2008, 12:44 AM

تسلم ايدم يا رحاب الجنة

تحياتى لكى

**Eltair** · 07-16-2008, 12:42 AM

تسلم ايدك بس يلا عايزين ناكل بقى ونذوووووووووووووق

**مهى 11** · 07-20-2008, 02:53 AM

مشكورة على الطريقة

**weloooo** · 07-20-2008, 11:42 AM

شكراااااااااااااااااااااااا

**كيموووووو** · 07-21-2008, 02:58 AM

شكرا على الموضوع

**كيموووووو** · 07-21-2008, 03:00 AM

تسلم يداك على الموضوع

06-16-2008, 10:33 PM	رقم المشاركة : [1]
رحاب الجنة ميكساوى نشيط	الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... الكروسان الهش الخفيف...لذيذ... المقادير: 4 كوب دقيق أبيض 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) 2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت معلقة كبيرة زبدة جامدة كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " - الحشو : جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد أو زعتر مع زيت زيتون - التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . - طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة . - اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة . - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين . - طريقة الحشو : - احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال . - تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض . - اخبزيه في الفرن و قدميه وبالهنااااااااااااااء والعااااااااااااااافيه.. منقووووووووووووووول التوقيييييييع: ميكسات -- اخر مواضيعه 0 كوش للعرايس من اروع ما يكون ادخلو و مش رح تندمو ابدااااااااااااااااااااااااااااااا 0 من الزراير سوينا....؟الموضوع حلو كتير 0 قضية الإسبوع .. موضوع خطير جدًا ( أرجو وضع الآراء لنصل إلى الحل الأمثل ) 0 اجمل ديكور لشي ماراح تتوقعونهـ ........... 0 كيف ترقي نفسك....بإذن الله 0 حلويات رمضانية بالصور ارجو التثبيت 0 شغلة يبدع فيها الرجاااال .... وصيتها وسمعتها للنساء
رحاب الجنة ميكساوى نشيط

06-17-2008, 07:49 PM	رقم المشاركة : [2]
Ntd Mixxawy ViP	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... تسلم ايديكى يا قمر اختك دينا ميكسات -- اخر مواضيعه 0 ماذا يقول ملك الموت وأنت نائم على خشبة الغسل ؟؟ 0 أعلن رحيلي عنكم .. 0 بتحب افراح الدى جى ولا ايه ؟؟ عاوز فرحك يكون ازاى تعالوا شاركونا 0 المصرية للاتصالات تبدأ تحصيل فاتورة يوليو وفقا لقرارات تعديل تعريفة المكالمات 0 لو كان بيننا كان هيبقى ده حالنا 0 ,.-~'¨¯¨'·~-.¸-(_ يا ترى مزاجك ايه النهاردة ,.-~'¨¯¨'·~-.¸-(_ 0 تحديد مصير عميدي الآداب والتربية بطنطا الثلاثاء القادم
Ntd Mixxawy ViP	منتديات ميكسات - توقيع Ntd

07-08-2008, 12:44 AM	رقم المشاركة : [3]
Eternal Love ادارة موقع ومنتديات ميكسات	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... تسلم ايدم يا رحاب الجنة تحياتى لكى ميكسات -- اخر مواضيعه 0 سؤال هام : مين بيدفع هديه الزوج؟ 0 حديث للرسول عليه أفضل الصلاة و السلام مع اعرابى 0 قصه غريبه لازم ناخد منها عظه 0 قصــة أول طبخــة لك 0 من قال لا اله الا الله 0 كيف تختار الفتاة لون الإيشارب؟ 0 تعالو شوفو الفرق بين طريقه أكل البنات و طريقه اكل الولاد
Eternal Love ادارة موقع ومنتديات ميكسات	منتديات ميكسات - توقيع Eternal Love سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم تجهيزات و استفسارات عرايس مصر (أدخلى هنا)

07-16-2008, 12:42 AM	رقم المشاركة : [4]
Eltair Mixxat's Big Boss	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... تسلم ايدك بس يلا عايزين ناكل بقى ونذوووووووووووووق ميكسات -- اخر مواضيعه 0 برنامج لمسح ايميلك من قائمة اي واحد 0 سجل كل ما يظهر على الشاشة بالفيديو (Krut Computer Recorder) 0 برنامج قوي لدمج صورتين مع بعضهم 0 عايز تعرف ip بتاعك بدون برامج ولافيلم هندي........ 0 برنامج موسوعة الحج 0 انشوده بعنوان مولاى قد نامت عيون((رهييييييييبة)) 0 افتراضي الفلم الاسطورة Braveheart (القلب الشجاع) نسخة HD اصلية مترجمة بحجم 480 ميجا!
Eltair Mixxat's Big Boss	منتديات ميكسات - توقيع Eltair بك استجير ومن يجير سواكا انت الزائر رقم لموضوعاتي ومشاركاتي منذ 19/11/2008

07-20-2008, 02:53 AM	رقم المشاركة : [5]
مهى 11 ميكساوى جديد	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... مشكورة على الطريقة ميكسات -- اخر مواضيعه
مهى 11 ميكساوى جديد

07-20-2008, 11:42 AM	رقم المشاركة : [6]
weloooo ميكساوى جديد	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... شكراااااااااااااااااااااااا ميكسات -- اخر مواضيعه
weloooo ميكساوى جديد

07-21-2008, 02:58 AM	رقم المشاركة : [7]
كيموووووو ميكساوى نشيط	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... شكرا على الموضوع ميكسات -- اخر مواضيعه
كيموووووو ميكساوى نشيط

07-21-2008, 03:00 AM	رقم المشاركة : [8]
كيموووووو ميكساوى نشيط	رد: الكرواسان الهش الخفيف.....لذيييييييييييذ... تسلم يداك على الموضوع ميكسات -- اخر مواضيعه
كيموووووو ميكساوى نشيط

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري