كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور)

**fati** · 07-20-2008, 02:12 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

**الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.

و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .

و هي الكيكة بعد التقطيع :

**Eternal Love** · 07-21-2008, 02:27 AM

ميرسى ليكى يا fati على طريقه عمل الكيكه

بس للأسف الصور مش باينه يا ريت تحاولى ترفعيها تانى و يستحسن لو ترفعيها على مركز رفع ميكسات

www.mixxat.com

**fati** · 07-21-2008, 02:47 AM

الله يخليكم الي عندها حل ازاي ندخل الصور للكيكة علشاش هي مش عيز تدخل
و شكرا

**كيموووووو** · 07-21-2008, 02:48 AM

شكرا على الموضوع

07-20-2008, 02:12 PM	رقم المشاركة : [1]
fati ميكساوى نشيط	كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور) بسم الله الرحمن الرحيم المقادير كوبان جوز 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات 3 معالق كبيرة من النسكافية 3 معالق كبيرة كريما ستة بيضات 4 كوب طحين بيكنغ بودر كوب و ربع حليب 340 غرام زبده فانيليا ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز كوبين و ربع من السكر *الزينة : 175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية . الطريقة : 1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها... 2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . 3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية . - انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً . 6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة . 7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف . و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف. و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ). 8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة . ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . 9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . 10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم ..... بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك . و هي الكيكة بعد التقطيع : ميكسات -- اخر مواضيعه 0 الكعكة السمراء 0 كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور) 0 فطيرة الزبادى 0 (( مطبخ الشقـــــائق )) .. كلُّ ما لذ وطــــاب * 0 بسكوت السويسرول 0 افلام السينما ومخاطرها 0 أطباق من المكرونة في الوقت الضائع
fati ميكساوى نشيط

07-21-2008, 02:27 AM	رقم المشاركة : [2]
Eternal Love ادارة موقع ومنتديات ميكسات	رد: كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور) ميرسى ليكى يا fati على طريقه عمل الكيكه بس للأسف الصور مش باينه يا ريت تحاولى ترفعيها تانى و يستحسن لو ترفعيها على مركز رفع ميكسات www.mixxat.com ميكسات -- اخر مواضيعه 0 كيف تشدين بطنك في اسبوع ؟ 0 ربطات حجاب بالفيديو (الدرس الثانى) - (حصريا على ميكسات) 0 كيف تقللى من خروج زوجك ؟ 0 كيف تعرفين أن مكياجك خاطىء ؟ 0 طرح زفاف للمحجبات (الجزء الثانى) 0 اكسسوارات الزفاف 0 أداب الدعاء
Eternal Love ادارة موقع ومنتديات ميكسات	منتديات ميكسات - توقيع Eternal Love سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم تجهيزات و استفسارات عرايس مصر (أدخلى هنا)

07-21-2008, 02:47 AM	رقم المشاركة : [3]
fati ميكساوى نشيط	رد: كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور) الله يخليكم الي عندها حل ازاي ندخل الصور للكيكة علشاش هي مش عيز تدخل و شكرا ميكسات -- اخر مواضيعه 0 كيف استغل حك نيدوا 0 شطائر السمك مع صلصة وعجينة تاكو المكسيكية 0 افلام السينما ومخاطرها 0 افكار ممتازة لتنظيف مطبخك 0 كيكه فاخره بنكهة اللوز 0 (( مطبخ الشقـــــائق )) .. كلُّ ما لذ وطــــاب 0 بسكوت السويسرول
fati ميكساوى نشيط

07-21-2008, 02:48 AM	رقم المشاركة : [4]
كيموووووو ميكساوى نشيط	رد: كيكه فاخره بنكهة اللوز (بالصور) شكرا على الموضوع ميكسات -- اخر مواضيعه
كيموووووو ميكساوى نشيط

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري