رز مفلفل باللحمة المفرومة ودجاج محشي

طبق طيب وجيد للعزائم وسهل جدا

اولا الدجاج المحشي

دجاجتين او ثلاث حسب عدد الاشخاص يكون منظف وجاهز للحشي

الحشوة:

كوب رز مغسول ومنقوع بالماء ساعة
بهارات مشكلة
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 فص ثوم مهروس
رشة (حبهان) مطحون ناعم

عمل الحشوة :

نسيح السمنة ونضع الثوم ونقلبه ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والحبهان ونحرك ثم نضيف الماء الساخن والرز ونسلقه نصف سلق
وبكدا تكون جاهزة الحشوة

ثم نحشي بها الدجاج ونخيطه او يمكن استعمال اعواد الخشب
وبعدها نضعهم في وعاء طبخ كبير الحجم
ونضع عليهم الماء الساخن والملح ويسلق لمدة ساعة ونصف
وبعدها نشيلهم من المرق وندهنهم بالسمن والصلصه ونحمرهم بالفرن من الاعلى

والرز المفلفل باللحمة المفرومة :

مقادير الخلطة
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
4 فصوص ثوم مطحون
ربع كوب زيت
3 كوب ارز بسماتي (أو عادى حسب الرغبه)
ربع ملعقة كركم
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة كاري
لوز مقلي وليمون شرائح للتزيين

الطريقة :

نقلي بالزيت البصل والثوم ثم نضيف اللحمة المفرومة ونحرك لغاية ما تصير اللحمة ناعمة
ثم نضيف باقي المقادير وهي البهارات والرز والملح والفلفل
ونضع مرقة الدجاج اللي سلقنا بها الدجاج ويغلي الى ان يستوي الارز
ونضعه في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحشي
ونزينه باللوز المحمص وشرائح الليمون
ويمكن اضافة البقدونس المفروم ناعم

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
لا دا انت داخل على طمع بقا

هنحذف الاكل خالص من المنتدى