عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور

**sha2wa153** · 10-08-2007, 12:15 PM

فكرة البوفيه ليست بالشيئ الحديث كما يعتقد البعض فقد ظهرت في عام 1946 في لاس فيجاس على يد هيرب ماكدونالد. تقول احدى المنظمات لحفلات البوفيه أن العين تأكل قبل الفم . وهو قول صحيح الى حد كبير .

البوفيه الناجح :

- ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى
- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .
- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم
أنواع البوفيه :

- قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة
-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه
- البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا:

1- آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

والملاعق المختلفة منها المسطة الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه

فاليك حاملات خاصة للبوفيه

كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه ********************

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .

اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة

لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة (لاحظي الاضاءة أيضا)

- قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء .

البوفيه البحري , اذا كنت واثقة من أن أحدا من ضيوفك لا يعاني حساسية من المأكولات البحرية و أردت التغيير فاليك فكرة هذا الوفيه البسيط و الواقع أن هذا الرجل لا يقف أمام منظر خلاب للبحر أو الميناء و ما هي الا خلفية كبيرة لمنظر بحري حتى تتماشى مع البوفيه و هنا يكم الجمال و الفن لابهار ضيوفك بأية مناظر أخرى تتوفر لديك أو مجموعة من اللوح الصغيرة المنسقة على الحائط حيث تستند طاولة البوفيه الرئيسية .

**shahd66** · 05-08-2008, 05:04 PM

ميرسى جدا ليك
على الموضع الهايل
والمعلومات الروعه

**mioi** · 05-14-2008, 07:04 AM

vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvhzu

**mioi** · 05-14-2008, 07:04 AM

راااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع

**Ntd** · 05-17-2008, 02:58 PM

موضوع جميل جداا

شكراا ليك

**مصرية2008** · 06-05-2008, 05:25 PM

شكرا لذوقك الراقي
معلومات رائعة
تقبل مروري و تحيتي

10-08-2007, 12:15 PM	رقم المشاركة : [1]
sha2wa153 مشرف ميكساوى	عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور Your Ad Here فكرة البوفيه ليست بالشيئ الحديث كما يعتقد البعض فقد ظهرت في عام 1946 في لاس فيجاس على يد هيرب ماكدونالد. تقول احدى المنظمات لحفلات البوفيه أن العين تأكل قبل الفم . وهو قول صحيح الى حد كبير . البوفيه الناجح : - ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى - الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم . - وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم أنواع البوفيه : - قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة -وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه - البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) . مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا: 1- آنية الاحماء (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا) ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات والملاعق المختلفة منها المسطة الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه كيفيـــــــــة ترتيب البوفيه ******************** - يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته . اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة (لاحظي الاضاءة أيضا) - قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء . البوفيه البحري , اذا كنت واثقة من أن أحدا من ضيوفك لا يعاني حساسية من المأكولات البحرية و أردت التغيير فاليك فكرة هذا الوفيه البسيط و الواقع أن هذا الرجل لا يقف أمام منظر خلاب للبحر أو الميناء و ما هي الا خلفية كبيرة لمنظر بحري حتى تتماشى مع البوفيه و هنا يكم الجمال و الفن لابهار ضيوفك بأية مناظر أخرى تتوفر لديك أو مجموعة من اللوح الصغيرة المنسقة على الحائط حيث تستند طاولة البوفيه الرئيسية . ميكسات -- اخر مواضيعه 0 اليوم تستطيع تحديث الـ Software لهاتفك دون الحاجة للذهاب الى الوكيل ومن شركة نوكيا مج 0 أصبح عندي الآن بندقية...محمد عبد الوهاب 0 روتانا ميشن 2 & Rotana Mission 2, Full Album 2008 0 Mohamed Fou2ad_ElAksa Nada, Master Quality 0 هيفاء وهبي في أول ظهور علني.. 0 امل وهبى - Maouid Maa Kadar - 2008 0 حصريا - نغمات رمضان - كل سنه و انتم طيبين - Wav & Mp3
sha2wa153 مشرف ميكساوى	منتديات ميكسات - توقيع sha2wa153 "الخائفون لا يصنعون الحرية والمترددون لن تقوى أيديهم المرتعشة على البناء" !!Student of life!! جميع البومات (( كــاظم الساهر )) حصريا على ميكسات - لينكات مباشره

05-08-2008, 05:04 PM	رقم المشاركة : [2]
shahd66 ميكس جديد	رد: عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور ميرسى جدا ليك على الموضع الهايل والمعلومات الروعه ميكسات -- اخر مواضيعه
shahd66 ميكس جديد

05-14-2008, 07:04 AM	رقم المشاركة : [3]
mioi ميكس جديد	رد: عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور vvvvvvvvvvvvvvvvvvvvhzu ميكسات -- اخر مواضيعه
mioi ميكس جديد

05-14-2008, 07:04 AM	رقم المشاركة : [4]
mioi ميكس جديد	رد: عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور راااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع ميكسات -- اخر مواضيعه
mioi ميكس جديد

05-17-2008, 02:58 PM	رقم المشاركة : [5]
Ntd نائبة إدارة ميكسات	رد: عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور موضوع جميل جداا شكراا ليك ميكسات -- اخر مواضيعه 0 أغرب ثلاث نخلات في العالم 0 &رواية * ذاكرة الجسد * للروائية الجزائرية أحلام مستغانمي& 0 احد الصحابة وهو على فراش الموت يقول ليته كان جديدا وبعيدا وكامل ادخل لتعرف التفاصيل 0 المجموعة الثانية من الموضوعات المكررة 0 البخل بالورااااااثة.. 0 البوم صور لاشكال الغيوم في السماء , يا سبحان الله...!!! 0 كيف تخططين لحفلة عرسك في عشر نقاط؟
Ntd نائبة إدارة ميكسات	منتديات ميكسات - توقيع Ntd

06-05-2008, 05:25 PM	رقم المشاركة : [6]
مصرية2008 ميكساوى نشيط	رد: عمل بوفية ناجح لضيوفك مع الصور شكرا لذوقك الراقي معلومات رائعة تقبل مروري و تحيتي ميكسات -- اخر مواضيعه 0 هل تعلمون من هو آخر أهل الجنة دخولا فيها ؟!!! 0 <<< تعرفي عزيزتي حواء علي أهم آداب الطعام >>> 0 أحدث تشكيلة من حقائب اليد لفرساتشي لأحلي البنوتات ... 0 الاعجاز العلمي في الاية الكريمة :"وآية لهم الليل نسلخ منه النهار "...سبحان الله.. 0 من معجزات الرسول صلى الله عليه وسلم.. سبحان الله القدير .. 0 <<<< تعرفي علي الهرم الغذائي للوجبات الغذائية >>>> 0 تعرف علي خير البرية .. صفات النبي صلى الله عليه وسلم الخَلقية
مصرية2008 ميكساوى نشيط

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
ملك قادر على عد كل شيء إلا شيء واحد ؟	afrekano	المنتدى الاسلامي	3	01-06-2008 08:36 AM
خش شوف الصور دي	الطاير3	صور	18	11-27-2007 10:28 PM
قوانين قسم الصور	ملكة الاحساس	صور	0	10-18-2007 06:09 AM
فوز نادى القرن على الهواه	hot_love	كرة القدم المصرية	1	09-17-2007 11:30 PM
طريقة اخذ الصور من المواقع التي تضع جافا لمنع اخذ الصور	عطيه حجازى	الكمبيوتر والإنترنت	0	09-01-2007 12:00 PM