كلنا نعرف حكاية الشاطر حسن و الأميره و أبوها الملك الذي أراد تعجيز الشاطر حسن فطلب منه مانعتبره من المستحيلات مثل لبن العصفور و شعر الهدد اليتيم و غيرها من الأشياء!!
و بغض النظر عما انتهت إليه الحكايه فقد اثبت العلماء حديثا أن للعصفور لبن كما أن لغيره من الطيور لبنا !!
و هذا اللبن لا يختلف في تركيبه الكيميائي عن لبن أي حيوان , فهو يحتوي علي ماده بروتينيه ( كازينوجن و دهن و سكر الاكتوز) و هي نفس مكونات اللبن!!
و لكن لبن الطيور عامة يختلف عن لبن الحيوانات الأخري في بعض خواصه الطبيعيه(الفيزيائيه) أي أنه يختلف في المنظر الخارجي لأنه ليس بسائل , ولكنه علي هيئة فتات أبيض اللون هش سريع التكسر أشبه ما يكون بفتات الجبن الأبيض!!
بالطبع ستسألون عن كيفية إفرازه؟! , ولم العجله؟! , فأنا سأقول علي كل حال حتي لا تعتبرونني نصابا!!
فلا داعي للسؤال
لقد ثبت أنه في زمن حضانة البيض يتحور النسيج الداخلي لحويصلة ( معدة ) الطائر تحورا دهنيا , و يزداد سمك الغشاء المبطن للحويصله فيبلغ في الإناث مليمترا و نصف و في الذكور ثلاثة مليمترات , علما بأن هذا الغشاء لا يزيد سمكه في الأوقات العاديه عن عشرة أجزاء من المليمتر , ونتيجه لهذا التحور الدهني تفرز حويصلة الطائر هذا اللبن,,
و جدير بالذكر أن الذكر و الأنثي كلاهما يفرزان هذا اللبن , لأن كلاهما يشتركان في اطعام صغارهما.
و تطعمه الأم - الأب - لصغارها بأن تسترجعه من الحويصله و تضعه في أفواههم.
و حتي أن العلماء يستخدمون طائرا كالحمام في معايرة هرمون الغده المخاميه المدر للبن