نصائح في الطبخ وكوي الثياب

**عفريتة ميكسات** · 01-03-2008, 03:33 AM

عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاط في القدر.
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات.
- لتطرية لحم الستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين.
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح الا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند غليها حتى لا تحترق.
- لا تقلي البطاط إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت.
- - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
عند سلق المعكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المعكرونة.
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد.
- ضعي الطحين في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول.
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا تلتصق بيديك
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة.
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه
.................................................. ...........................
نصائح الكوي

يجب أن تكون المكواة نظيفة ومجهزة، وتتوقف حرارة المكواة على نوع النسيج المراد كيه ويكوى النسيج على الوجه الذي يعطيه رونقه الطبيعي. ويكوى النسيج طوليا كلما أمكن حتي تتجنبي تمدد أنسجة الملابس وفي القطع المطرزة تكوى على الظهر فوق نسيج لين - منشفه - وقبل الكي يجب أن ترطب الملابس .
كي ملابس الحرير
تكوى الملابس المصنوعة من الحرير الجيد وهي جافة تماما على أحد الوجهين، إلا إذا كانت مصبوغة بألوان قاتمة فتكوى على الظهر، والسبب أنها تحتوي على مادة صمغية أي الصمغ الطبيعي فيها هو الذي يساعد على صقل خيوطها عندما تعرض للحرارة والضغط الشديد. لذلك تحتاج إلى مكواة ثقيلة وضغط كبير.
كي الأقمشة السوداء والقاتمة اللون
تكوى على الظهر، وإذا كانت سميكة ولابد من كيها على الوجه فتكوى على شاشة مبللة، وأحيانا تظهر علامات لامعة خصوصا عند الخياطات فتوضع عليها شاشة مبللة ويمرر عليها سريعا بمكواة بحيث تجف الشاشة فتتلاشى العلامات .
كي الأنسجة الصوفية
للصوف وبر دقيق يحترق بالحرارة الشديدة، لذلك فإنه يكوى بمكواة هادئة جدا قبل أن يتم جفافه، وعلى الوجه إذا كان فاتح اللون أو أبيض. أما إذا كان قاتما أو أسود فإنه يكوى على الظهر.

01-03-2008, 03:33 AM	رقم المشاركة : [1]
عفريتة ميكسات Mixxawy ViP	نصائح في الطبخ وكوي الثياب عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاط في القدر. - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات. - لتطرية لحم الستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين. - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه. - عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح الا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها. - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها. - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند غليها حتى لا تحترق. - لا تقلي البطاط إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت. - - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك. - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة. عند سلق المعكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المعكرونة. - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد. - ضعي الطحين في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول. - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة. - بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا تلتصق بيديك - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة. - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه .................................................. ........................... نصائح الكوي يجب أن تكون المكواة نظيفة ومجهزة، وتتوقف حرارة المكواة على نوع النسيج المراد كيه ويكوى النسيج على الوجه الذي يعطيه رونقه الطبيعي. ويكوى النسيج طوليا كلما أمكن حتي تتجنبي تمدد أنسجة الملابس وفي القطع المطرزة تكوى على الظهر فوق نسيج لين - منشفه - وقبل الكي يجب أن ترطب الملابس . كي ملابس الحرير تكوى الملابس المصنوعة من الحرير الجيد وهي جافة تماما على أحد الوجهين، إلا إذا كانت مصبوغة بألوان قاتمة فتكوى على الظهر، والسبب أنها تحتوي على مادة صمغية أي الصمغ الطبيعي فيها هو الذي يساعد على صقل خيوطها عندما تعرض للحرارة والضغط الشديد. لذلك تحتاج إلى مكواة ثقيلة وضغط كبير. كي الأقمشة السوداء والقاتمة اللون تكوى على الظهر، وإذا كانت سميكة ولابد من كيها على الوجه فتكوى على شاشة مبللة، وأحيانا تظهر علامات لامعة خصوصا عند الخياطات فتوضع عليها شاشة مبللة ويمرر عليها سريعا بمكواة بحيث تجف الشاشة فتتلاشى العلامات . كي الأنسجة الصوفية للصوف وبر دقيق يحترق بالحرارة الشديدة، لذلك فإنه يكوى بمكواة هادئة جدا قبل أن يتم جفافه، وعلى الوجه إذا كان فاتح اللون أو أبيض. أما إذا كان قاتما أو أسود فإنه يكوى على الظهر. ميكسات -- اخر مواضيعه 0 اي نوع من الرجال انت؟ 0 إزاى تعكنن على مراتك ههههههههههههههههه ( ادعولى بقى ) 0 محمد نجيب اول رئيس لمصر 0 عاوزه اعرف رأيكم في الصوره دي ..!! عاوزه تعليق جاااااااااامد 0 صورة تتحول من النهار إلى الليل بمجرد تحريك الماوس من اعلى لأسفل جميله وغربيه اوى 0 هتضحك من قلبك 0 عفوا ايها الحب !
عفريتة ميكسات Mixxawy ViP	منتديات ميكسات - توقيع عفريتة ميكسات ادعو لوالدى بالرحمه والمغفره ونسألكم الدعاء وانا لله وانا اليه راجعون واعزورنى لقله دخولى ومشركاتى وان شاء الله ربنا يفك كرتى وضقتى ادعولى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري